Lebensmittelchemiker:in Non-Food-Bereich (m/w/d)

Das Institut für Hygiene und Umwelt (HU) ist eine traditionsreiche Untersuchungseinrichtung und nimmt als Teil der Behörde für Umwelt, Klima, Energie und Agrarwirtschaft wichtige Aufgaben in den Bereichen Lebensmittelsicherheit, Gesundheitsschutz und Umweltuntersuchungen wahr. In 10 Abteilungen engagieren sich rund 300 Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter.

Lebensmittelchemiker:in Non-Food-Bereich

J000042384

Startdatum:

schnellstmöglich

Art der Anstellung:

Vollzeit/Teilzeit
(unbefristet)

Bewerbungsfrist:

15.07.2026

Wir bitten um Zusendung folgender Dokumente:

• Anschreiben,
• tabellarischer Lebenslauf,
• Nachweise der geforderten Qualifikation,
• aktuelle Beurteilung bzw. aktuelles Zeugnis (nicht älter als drei Jahre),
• für die Berücksichtigung einer Schwerbehinderung bzw. Gleichstellung im Auswahlverfahren einen Nachweis,
• Einverständniserklärung zur Einsichtnahme in die Personalakte unter Angabe der personalaktenführenden Stelle (nur bei Beschäftigten des öffentlichen Dienstes).

Vor Beginn der Tätigkeit benötigen wir einen Nachweis darüber, dass die Anforderungen des Masernschutzgesetzes erfüllt sind (Impfung, Immunität oder Kontraindikation).

Wir über uns

Ihre Aufgaben

Im Bereich Lebensmittelsicherheit und Zoonosen untersuchen und begutachten wir alle Produkte entlang der Wertschöpfungskette mit modernsten Methoden und Geräten. In diesem Rahmen sind Sie im Non-Food-Bereich von kosmetischen Mitteln und Erzeugnissen des Tabakrechts sachverständig tätig. Sie leisten durch Ihre Tätigkeit einen Beitrag dazu das Schutzniveau für die Hamburger Bevölkerung aufrechtzuerhalten und auszubauen.

Sie

• bewerten Analysenergebnisse amtlicher Proben und wirken an der Erstellung von Befunden und Gutachten mit,
• unterstützen die Referatsleitung bei der Entwicklung von Untersuchungs- und Probenkonzepten für den Aufgabenbereich und setzen diese um,
• stellen zusammen mit der technischen Laborleitung den Laborbetrieb sicher.

Erforderlich

• Hochschulabschluss (Master oder gleichwertig) der Fachrichtung Lebensmittelchemie oder einer vergleichbaren Fachrichtung mit Abschluss des zweiten Staatsexamens.

Vorteilhaft

• Kenntnisse in der apparativen und klassischen Analytik sowie der Kopplung von Chromatographie und Massenspektrometrie (LC-MS; GC-MS; GC-MS/MS) und Erfahrung bei der Bewertung damit ermittelter Analysewerte (inkl. Statistik und QS)
• Erfahrungen in der Organisation eines akkreditierten Labors
• strukturierte, dienstleistungsorientierte und eigenverantwortliche Arbeitsweise
• sehr gute Deutsch- und Englischkenntnisse in Wort und Schrift

Unser Angebot

• eine Stelle, unbefristet, schnellstmöglich zu besetzen
• Bezahlung nach Entgeltgruppe 13 TV-L (Entgelttabelle)
• umfangreiches Fortbildungsprogramm im stadteigenen Zentrum für Aus- und Fortbildung
• gute Work-Life-Balance, u.a. mit flexiblen und familienfreundlichen Arbeitszeiten, Möglichkeit zum Home-Office und 30 Tagen Urlaub pro Jahr bei einer Fünftagewoche
• moderner Arbeitsplatz mit guter Verkehrsanbindung (S-Bahn Rothenburgsort und StadtRAD-Station)
• betriebliche Gesundheitsförderung mit Sportraum vor Ort und Möglichkeit zum Erwerb des EGYM Wellpass (Firmenfitness)
• betriebliche Altersversorgung und vermögenswirksame Leistungen

Behörde für Umwelt, Klima, Energie und Agrarwirtschaft
Institut für Hygiene und Umwelt
Stefan Weiß
+49 40 428 45-7314

Kontakt bei Fragen zum Ausschreibungsverfahren

Behörde für Umwelt, Klima, Energie und Agrarwirtschaft
Institut für Hygiene und Umwelt
Vanessa Levien
+49 40 428 45-7286

Wir freuen uns insbesondere über Bewerbungen von Frauen. Da sie unterrepräsentiert sind, werden sie bei gleicher Eignung, Befähigung und fachlicher Leistung vorrangig berücksichtigt.

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