Koch (m/w/d) in Hamburg

Stellenbeschreibung

Ein Tierparkbesuch macht einen “Bärenhunger“, der schnell gestillt werden will. Unser Gastronomie-Team im Tierpark Hagenbeck sucht für die Saison 2019 einen engagierten

 

Koch (m/w/d) in Vollzeit

(vorerst befristet bis November 2019)

 

 

Ihre Aufgaben:

  • Arbeiten im À-la-carte-Restaurant mit ca. 500 Sitzplätzen
  • Mise-en-Place-Arbeiten für einen reibungslosen Ablauf im Küchenbereich
  • Fachgerechte Zubereitung von Speisen
  • Konsequente Umsetzung und Einhaltung der Hygiene- und Qualitätsstandards
  • Kontrolle der sachgemäßen Lagerung aller Rohstoffe
  • Kalkulation des Bedarfs an Ware und Abgleich mit dem noch vorhandenen Bestand
  • Optimierung von Arbeitsabläufen in Absprache mit dem Küchenchef
  • Anleitung des Personals in Abwesenheit des Küchenchefs

Voraussetzungen

  • Erfolgreich abgeschlossene Berufsausbildung als Koch (m/w/d)
  • Mehrjährige Berufserfahrung in der Hotellerie oder Gastronomie wünschenswert
  • Engagiertes, selbständiges und strukturiertes Arbeiten
  • Zuverlässigkeit und Verantwortungsbewusstsein
  • Ein hohes Maß an Flexibilität, Belastbarkeit und Kollegialität


Wir freuen uns über Ihre aussagekräftige Bewerbung unter Angabe Ihres frühestmöglichen Eintrittstermins.

Mehr zum Job

Anzeigenart Stellenangebot
Arbeitszeit Vollzeit
Vertragsart Befristete Anstellung
Berufliche Praxis mit Berufserfahrung
Aus- und Weiterbildung Abgeschlossene Berufsausbildung / Lehrabschluss
Berufskategorie Hotel, Gastronomie, Tourismus, Kultur / Koch
Arbeitsort Tierparkallee 6, 22527 Hamburg

Arbeitgeber

Gastronomie Carl Hagenbeck GmbH

Kontakt für Bewerbung

Frau Monika Anders
Lokstedter Grenzstraße 2, 22527 Hamburg leckere-jobs@hagenbeck.de
Telefon: 040 53 00 33 318
Gastronomie Carl Hagenbeck GmbH
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