Chef de cuisine in Hamburg

Stellenbeschreibung

In dieser Position sind Sie dem Küchendirektor direkt unterstellt und übernehmen die Leitung für eines unserer Outlets.

Ihr Aufgabengebiet:

  • verantwortlich für die korrekte Durchführung der Speisenzubereitung
  • Kontrolle des Wareneinsatzes und Einhaltung der Rezept- und Zubereitungsvorgaben
  • Umsetzung der Qualitätsstandards
  • Einhaltung von Hygienevorschriften
  • Mitverantwortung und Kontrolle des Lagerbestandes
  • Warenbestellung
  • Vorbildfunktion, Einarbeitung sowie Unterweisung der Mitarbeiter und Auszubildende
  • kommunikativer Umgang mit unseren Gästen
  • Dienstplanerstellung
  • optimale Zusammenarbeit mit anderen Abteilungen des Hotels

Voraussetzungen

Ihr Profil:

Sie haben eine abgeschlossene Ausbildung als Koch und bereits in vergleichbarer Position gearbeitet. Sie verfügen über ein fundiertes Fachwissen und arbeiten gerne im Team mit erfahrenen Fachkräften. Freude am Kochen, zuvorkommendes Auftreten und kreatives Arbeiten ist für Sie eine Lebenseinstellung. Sie sind selbst hochmotiviert und sind Koch mit Leidenschaft. Ausgezeichnete Umgangsformen und ein gepflegtes Erscheinungsbild sind für Sie eine Selbstverständlichkeit. Zusätzlich verfügen Sie über folgende Kompetenzen:

  • Hoher Qualitätsanspruch
  • Organisationstalent und Begeisterungsfähigkeit 
  • Flexibilität und Belastbarkeit 
  • zielorientierte und strukturierte Arbeitsweise 

Was wir Ihnen bieten:

  • anspruchsvolle und vielseitige Aufgaben mit langfristiger Perspektive
  • umfangreiche Weiterbildungs- und Entwicklungsmöglichkeiten, sowie individuelle Förderung
  • faire Bezahlung
  • Sonn- und Feiertagszuschläge sowie übertarifliche Nachtzuschläge
  • Zuschuss zur HVV- Karte
  • Kostenfreie Verpflegung am Arbeitstag
  • familiäres Zusammenarbeiten in einem sehr angenehmen Betriebsklima
  • viele motivierte und professionelle Kollegen
  • hervorragende Mitarbeiterbetreuung
  • Betriebliche Altersvorsorge
  • Arbeitsplatz in zentraler, verkehrsgünstiger Citylage im Grünen
  • verschiedene attraktive soziale Leistungen für unsere Mitarbeiter
  • Betriebskindergarten

Mehr zum Job

Anzeigenart Stellenangebot
Arbeitszeit Vollzeit
Vertragsart Festanstellung
Berufliche Praxis mit Personalverantwortung
Aus- und Weiterbildung Abgeschlossene Berufsausbildung / Lehrabschluss
Berufskategorie Hotel, Gastronomie, Tourismus, Kultur / Koch
Arbeitsort Rothenbaumchaussee 10, 20148 Hamburg

Arbeitsort auf der Karte

Arbeitgeber

Elysée Hotel AG Hamburg

Elysée Hotel AG Hamburg

Mehr zum Arbeitgeber

Benefits

Kontakt für Bewerbung

Herr Chris Lauterbach
Personal
Personalreferent
Rothenbaumchaussee 10, 20148 Hamburg
chris.lauterbach@grand-elysee.com
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