Chef de cuisine (m/w/d) in Hamburg

Stellenbeschreibung

Chef de cuisine (m/w/d)


In dieser Position sind Sie dem Küchendirektor direkt unterstellt und übernehmen die Leitung für eines unserer Outlets.


Ihr Aufgabengebiet:

  • verantwortlich für die korrekte Durchführung der Speisenzubereitung
  • Kontrolle des Wareneinsatzes und Einhaltung der Rezept- und Zubereitungsvorgaben
  • Umsetzung der Qualitätsstandards
  • Einhaltung von Hygienevorschriften
  • Mitverantwortung und Kontrolle des Lagerbestandes
  • Warenbestellung
  • Vorbildfunktion, Einarbeitung sowie Unterweisung der Mitarbeiter und Auszubildende
  • kommunikativer Umgang mit unseren Gästen
  • Dienstplanerstellung
  • optimale Zusammenarbeit mit anderen Abteilungen des Hotels

Voraussetzungen

Was wir Ihnen bieten:

  • modernes Küchenmanagement
  • flexible Arbeitszeitmodelle
  • unbefristete Arbeitsverträge
  • vielseitige Aufgaben mit langfristiger Perspektive
  • individuelle Förderung und Entwicklungsmöglichkeiten im Unternehmen und in der Block Gruppe
  • umfangreiches Weiterbildungsangebot mit internen und externen Schulungen
  • Steuerfreie Sonn- und Feiertagszuschläge sowie Nachtzuschläge
  • Betriebliche Altersvorsorge
  • Zuschuss zur HVV- Karte
  • Kooperation mit DriveNow
  • gesunde und ausgewogene Verpflegung im Mitarbeiterrestaurant; am Arbeitstag kostenfrei
  • Mitarbeiterübernachtung bei Preferred Hotels & Resorts
  • Neukonzeptionierte und liebevoll gestaltete Mitarbeiterumkleideräume
  • Mitarbeiterkonditionen bei Fitness First und Fitness for Friends
  • Sozialleistungen wie Zuschüsse zu Vermögenswirksamen Leistungen
  • Mitarbeiterrabatte
  • Betriebskindergarten
  • Arbeitsplatz in zentraler, verkehrsgünstiger Citylage im Grünen


Ihr Profil:

  • Sie haben eine abgeschlossene Ausbildung als Koch und bereits in vergleichbarer Position gearbeitet. 
  • Sie verfügen über ein fundiertes Fachwissen und arbeiten gerne im Team mit erfahrenen Fachkräften.
  •  Freude am Kochen, 
  • zuvorkommendes Auftreten und
  • kreatives Arbeiten ist für Sie eine Lebenseinstellung. 
  • Sie sind selbst hochmotiviert und sind Koch mit Leidenschaft. 
  • Ausgezeichnete Umgangsformen und 
  • ein gepflegtes Erscheinungsbild sind für Sie eine Selbstverständlichkeit. 
  • Zusätzlich verfügen Sie über folgende Kompetenzen:
  • Hoher Qualitätsanspruch
  • Organisationstalent und Begeisterungsfähigkeit 
  • Flexibilität und Belastbarkeit 
  • zielorientierte und strukturierte Arbeitsweise 

Mehr zum Job

Anzeigenart Stellenangebot
Arbeitszeit Vollzeit
Vertragsart Festanstellung
Berufliche Praxis mit Personalverantwortung
Aus- und Weiterbildung Abgeschlossene Berufsausbildung / Lehrabschluss
Berufskategorie Hotel, Gastronomie, Tourismus, Kultur / Koch
Arbeitsort Rothenbaumchaussee 10, 20148 Hamburg

Arbeitgeber

Elysée Hotel AG Hamburg

Kontakt für Bewerbung

Mehr zum Arbeitgeber

Benefits
Elysée Hotel AG Hamburg
Chef de cuisine (m/w/d)
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